Ressource pratique · Mars 2026
Idées de menus pour une semaine équilibrée
Ces exemples de menus illustrent comment combiner les cinq familles d'aliments présentées dans le dossier principal, sans viser un modèle unique à reproduire à l'identique.
Exemple de menu pour une journée d'hiver
| Repas | Proposition | Famille d'aliments mise en avant |
|---|---|---|
| Petit-déjeuner | Yaourt nature, flocons d'avoine, quartiers de clémentine | Aliments fermentés, agrumes |
| Déjeuner | Soupe de légumes verts, lentilles, pain complet | Légumes verts, légumineuses, fibres |
| Collation | Une petite poignée d'amandes | Fruits à coque |
| Dîner | Poêlée de chou kale, pois chiches rôtis, riz complet | Légumes verts, légumineuses |
Exemple de menu pour une journée d'été
Matin
Kéfir de fruits, salade d'orange et de pamplemousse, quelques noix.
Midi
Taboulé de quinoa, pois chiches, concombre et menthe fraîche.
Soir
Gaspacho de légumes, haricots verts vapeur, yaourt nature en dessert.
Principes pour composer vos propres menus
- Associer à chaque repas principal une source de protéines (animales ou végétales), une source de fibres et des légumes.
- Varier les couleurs des fruits et légumes au fil de la semaine pour diversifier les apports en micronutriments.
- Adapter les quantités à la faim réelle plutôt qu'à un modèle théorique fixe.
- Privilégier les produits de saison, généralement plus accessibles et plus riches en goût.
En résumé
2
exemples de menus détaillés dans ce dossier
5
familles d'aliments représentées
4
principes généraux pour composer ses propres menus
Adapter les menus à la saison
La disponibilité des fruits et légumes varie au fil de l'année : consultez notre calendrier pour ajuster vos menus.
Voir le calendrier des saisons